SmoothFood

SmoothFood è il concetto di cucina a consistenza modificata di biozoon, azienda tedesca di Bremerhaven dove sviluppa e produce i suoi prodotti. L’hanno ideato i cuochi Markus Biedermann e Herbert Thill per persone con disfagia o altre difficoltà a mangiare normalmente. Su Logopedicum trovi 6 dei suoi texturizzanti per la disfagia e accessori.

Schiume d’aria saporite

L’Air-Set è una pompa d’aria con tubo in silicone, 4 pipette, 2 misurini e 5 bustine di texturizzante, per trasformare qualsiasi liquido in schiuma d’aria. È il prodotto del marchio più venduto nel negozio. Le bustine di Air Instant sono il texturizzante che utilizza: creano schiume dal sapore intenso che si sciolgono in bocca.

Mousse, liquidi addensati e gelatine

Con Spuma Instant si preparano schiume alimentari stabili dalla consistenza di mousse, con sifone o frullatore. Visco Instant Clear è un addensante trasparente per liquidi, salse e bevande che mantiene la consistenza in bocca.

Per piatti con una forma, Gelea Instant è un gelificante che dà gelatine morbide, senza grumi, che si possono congelare, scaldare o cuocere in forno fino a 70 °C. Spuma, Visco e Gelea sono di origine vegetale, senza glutine, lattosio né allergeni, e adatti ai vegani.

Perché acquistare SmoothFood su Logopedicum?

Abbiamo la gamma insieme al resto del materiale per la disfagia, con le pipette di ricambio dell’Air-Set. La consistenza adatta a ogni persona la stabilisce il logopedista o l’équipe sanitaria.